Bodzaszörp - ahogy én készítettem

A koncentrált szörp elkészítéséhez, a következőkre van szükség:

• 30 darab nagyobb - vagy 50 kicsi - virág
• 15 deka - 3 kicskanál - citromsó
• 2 darab citrom
• 3 liter víz
• 3 kg cukor
• 1 kicskanál szalicil

Az elkészítés menete a következő:  a virágokat, a citromsót és a héjastól apróra vágott citromokat beletesszük a vízbe, és 3 napig hagyjuk érni. Naponta többször (4-5 alkalommal) is megkavarjuk.
a harmadik nap végén leszűrjük, a virágokat és citromokat jól kifacsarjuk. Ebben a lében felolvasztunk 3 kiló cukrot, és 1 kávéskanál szalicilt, majd üvegekbe töltjük.
Ennyi!

Ezt a címkét terveztem a palackokra:

2014 május 24

Fenyőszirup

Vasárnap, május 29-én fenn voltunk a Kelemen havasokban, a Ló tisztáson. Szedtem kábé fél kiló fenyőrügyet, köhögés elleni szirupnak. Szerencsére nem köhögök...

Kedden, egy szűrőben megmostam a rügyeket - na nem mintha úgy összekoszolódtak volna azon a drága finom, havasi levegőn.

Beletettem őket egy 3 literes befőttes üvegbe, majd rátöltöttem annyi vizet, hogy ellepje- úgy másfél liternyit. Rászórtam egy 50 grammos citromsó tasaknak kábé az egyharmadát, és hagytam egy napig ázni. Akkor átöntöttem az egészet egy fazékba, és odatettem főni. Kimondhatatlanul jó illat lett a lakásban. Egy hirtelen ötlettől (vagy ihlettől... ) vezérelve, mikor elkezdett főni, beleszórtam egy kanálnyi ánizst.

2011. június 1.