Martilapu eltevése

Ismét martilapu szezon (is) van. Nagyon finom leveseket lehet belőle készíteni (egy jól eltalált recept itt), de valamelyik nap lesz egy sajtos gombóc is...
Igen ám, de amennyi finomságot össze lehet szedni egy kis barangolás közben, az ember fia képtelen mind most megenni, így hát el kell tenni későbbre, vagy télire.
A martilaput is tulajdonképpen pont úgy tettem el, mint a többi ilyen zöldséget: minden liter vízhez tettem egy púpozott kanál jódozatlan sót. 3-4 perc fövés után, bekanalaztam a befőttes üvegekbe, és száraz dunsztba tettem.Majd aztán még lesz esetleg egy dunszt, és táj piac...

Május 9-én (a győzelem napján...) indul egy új blog, amelynek a témája a betegségek lelki eredete.
Ha feliratkozol a hírlevélre, akkor kb. 3 hónapig minden reggel fogsz kapni egy rövid kis cikket egy betegségről, és annak okairól.
A készülő blog megtekinthető itt


2012. április 30

Martilapu leves

Szedtem a réten egy zacskó martilaput. Otthon megmostam, és leforráztam sós és szódabikarbonátos vízben.

Egy fazékban odatettem főni vizet. Bele tettem egy fej hagymát és egy darab füstölt sonkát. Kb. 40 perc főzés után, hozzáadtam az időközben kihűlt és felkockázott martilaput, egy maréknyi rizst és egy fél liter paradicsomlevet, majd fűszereztem: bors, kapor, csombor. Mikor a rizs megfőtt, két tojás sárgával és egy deci tejföllel behabartam, majd egy picit savanyítottam almaecettel.

Nagyon finom lett. 

Kép sajnos nem készült róla

2010. május 13.