Szezámmagos diókrém

Szezámmagos diókrém

– ½ csésze szezámmag
– ½ csésze darált dió
– apróra vágott petrezselyem
– 1 tk citromlé
– 2-3 ek hidegen sajtolt tökmag vagy olívaolaj
– tengeri só

A szezámmagot pirítsd meg lassú tűzön, majd őröld meg kávédarálóval. Keverd össze a darált dióval, az olajjal, a fűszerekkel, és az apróra vágott petrezselyemmel.

Diófasírt

Erre is régóta készülődök... 

Egy tálacskába tettem 4-5 evőkanál zsemlemorzsát, ráöntöttem 2 deci tejet, kb. 1 evőkanál olajat. Az aprítógépem kb félig töltöttem dióval, és tettem hozzá egy kis szárított leostyánt. Miután megdaráltam, ezt is hozzáadtam a morzsához, majd fűszereztem: só, bors, fokhagyma, pirospaprika és egy tojás.
Jól összedolgoztam, és kb. 5 centi átmérőjű golyócskákat formáztam belőlük, majd forró olajban megsütöttem.

Készítettem egy salátát: főtt krumpli, hagyma, savanyú uborka, eltett zöld paradicsom és alma összevágva, majd nyakon öntve egy joghurt, mustár és pici kukoricaolajból készült öntettel.

Pompás vacsora sikeredett belőle.

2011 december 20