Kukorica leves

Ez egy méltánytalanul elhanyagolt leves!!!
Először, két és fél évvel ezelőtt készítettem. Azóta többször is kívántam, és azok ellenére, hogy nagyon olcsó, egyszerű elkészíteni és rendkívül finom, mégis nagyon ritkán készítem el! Na de vasárnap megint elkészült, és úgy döntöttem, hogy lejegyzem a receptjét is.
Tehát: egy fazékban forrósítottam értelemszerűen kukoricaolajat! Egyébként nekem ez a kedvencem, a finom aromájáért! A nyers salátákba is inkább ezt teszek az égig dicsért olívaolaj helyett. Beledobtam az olajba egy kisebb hagymát apróra vágva, majd miután megüvegesedett, egy kanál lisztet szórtam rá. Pici vízzel simára kavartam, majd hozzá öntöttem egy kicsi doboz (330 gramm) csemegekukoricát. Felöntöttem kb. 1,2 liter vízzel, és fűszereztem: só, bors, 1 kanál cukor és egy evőkanálnyi kukoricaolaj, hogy a leves legyen szép selymes! Hagytam főni kb. 10 percet, közben készítettem egy eresztéket: 3 tojássárga kikavarva kb. 1-1,5 deci tejföllel. Miután hozzá öntöttem az eresztéket, megszórtam petrezselyem zölddel, még főztem 1 percet és kész volt. Citromlével savanyítottuk.
Mesés!!!


2012 február 5

Zöldséggel töltött káposzta

Egy tepsiben , olajban megpirítottam egy nagy fej hagymát és néhány gombát (kb. 20 dkg).

Az aprítógéppel összevágtam 2 murkot (sárgarépát, hogy mindenki értse), 1 krumplit, 5 cikk fokhagymát. Mikor a gomba kész lett, azt is összezúztam. Tettem az egészhez csemegekukoricát, rizset, egy tojást és sóztam, borsóztam. Ezt a tölteléket tettem bele a káposztalevelekbe.

Egy fazék alját kikentem zsírral, majd megszórtam aprított káposztával. Erre tettem egy sor paradicsomot felvágva vékony karikákra, kaprot, csombortot, kakukkfüvet és bazsalikomot. Erre jöttek a töltelékek. Majd befedtem káposztával és meglocsoltam paradicsomlével.

Addig főztem, amíg a rizs puhára főtt. Nagyon finom lett.

2009. szeptember 19.

Mexikói spagetti

Egy lábosba tettem egy nagy fej hagymát pirulni. Az aprítógépbe beledobáltam: meghámozott paradicsomot, húskonzervet, paprikát, paradicsompaprikát és fokhagymát és csak darabosra aprítottam. Mennyiségek: szemre s ész nélkül. A masszát beletettem a forró olajba, és fűszereztem: sok bors és bazsalikom. Hagytam, hogy jó sűrűre főjön. Mikor kész lett, adtam hozzá csemegekukoricát, és azzal is összefőztem.

Amíg ez készült, tettem oda csigalaskát főni . A vízbe tettem egy kevés margarint és vegettát.

Mikor minden kész lett, rétegezve bele tettem egy tálba.

Finom lett, de az én ízlésemnek túl fűszeres...

2009. szeptember 12.

Paszulyfőzelék mexikóiasan

Olajban megpirítottam lereszelt hagymát és az aprítógépben összezúzott murkot, megsózva és egy kevés vegettával ízesítve. Belevágtam két paradicsomot, amiket előzőleg meghámoztam. Miután jól összefőttek, bele tettem az előző nap beáztatott paszulyt, néhány cikk fokhagymát, leostyánt, kaprot, babérlevelet és jó sok borst. Mikor a paszuly félig megfőtt, hozzá tettem a zöldborsót és a csemegekukoricát.

Tortillával akartam szervírozni, de most nem sikerült a tortilla, úgyhogy egy fokhagymás lében készült puliszkával került elfogyasztásra.

2009. augusztus 21.