Szőlődzsem dióval

Vettem két kiló, szép nagy szemű szőlőt. Ezt leszemelgettem, és bele tettem egy fazékba főni egy nagyon kevés vízzel.

Rászórtam 30-35 deka (szemre s ész nélkül…) az aprítógéppel darabosra őrölt diót, egy kiló cukrot, egy kávéskanál citromsót, egy kicsi tasak vaníliacukrot és egy kávéskanál fahéjat.

Miután felfőtt, hagytam, hogy elfője a habját – kb. 20 perc. Kicsit megbolondítottam zselésítő porral, majd be az üvegekbe.

Nagyon finom, érdekes íze lett. Ilyen dzsemet eddig még nem ettem!

2010. október 8


Most így utólag, tudom, hogy ez nem lekvár, hanem dzsem! Honnan tudom?
Ebből a bejegyzésből....

2012 június 5